Möchten Sie einer Fingerfood-Party für Ihre Freunde eine besondere Note verleihen? Feta Käse ist die vielseitig verwendbare und wertvolle Zutat, die jede mediterrane Platte verfeinert. Begeistern und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit mediterranen Speisen. Zentrales Element ist natürlich der... Feta Käse!
Zubereitung der mediterranen Fingerfood-Platte
Dips mit Feta Käse
Mit Hilfe von Feta Käse lassen sich einfach und unkompliziert zwei verschiedene Dips zubereiten. Beim ersten fügen Sie ihrem Lieblingskäse etwas Öl bei und scharfen, roten Paprika. Sie mischen alles im Blender und schon ist die traditionelle Tyrokafteri, ein scharfer Käseaufstrich fertig. Für den zweiten Dip geben Sie erneut Feta Käse in einen Blender, dazu etwas Öl, Knoblauch (je nach Geschmack) und Dill... und fertig ist ein weiterer, leckerer, mediterraner Dip.
Nüsse und Trockenfrüchte
Die butterartige Konsistenz des Feta Käses passt exzellent zu Nüssen und Trockenfrüchten. Geben Sie auf eine Seite einer Platte Walnüsse und auf die andere Rosinen – zwei Zutaten, die in der griechischen Küche eine wichtige Rolle spielen.
Feta-Stücke, mariniert
Den Käse in quadratische Häppchen schneiden. In einer Schüssel Olivenöl, Zitrone und Zitronenschale, Pfeffer, Oregano und getrocknete Tomaten verrühren. Über die Mischung die Käsestücke streuen, alles in ein Glas geben und 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend bei Zimmertemperatur servieren. Feta-Scheiben in zwei Schüsselchen geben und auf dem Teller verteilen.
Gemüse und Oliven
Je nach Jahreszeit Gemüse auswählen – im Sommer etwa geröstete Paprika, Auberginen und Kirschtomaten. Für den Winter empfehlen wir Karotten, Radieschen und Blattspinat. Oliven sind mehr oder weniger das Atout – sie passen zu jeder Jahreszeit.
Traditionelle griechische Wurstwaren
Geräuchertes Apaki aus Kreta, Syglino-Sülze vom Peloponnes, Salami aus Lefkada oder Prosciutto aus Evrytania? Wofür Sie sich auch immer entscheiden – es passt perfekt zu Feta Käse.
Vergessen in jedem Fall nicht, dass Cracker oder Brot, am besten frisch gebackenes, bei keiner echt mediteraren Platte fehlen dürfen. Alternativ können Sie griechische Pita-Stücke hinzufügen. Denken Sie aber daran, alles in eine Schüssel zu sevieren. Das Gemüse sondert Flüssigkeit ab und weicht das Brot auf.
Mit Ihrer mediterranen Platte werden Sie Ihre Gäste verwöhnen! (GZba)
