World Cheese Awards 2024: „Graviera“ Naxos ist der beste Käse Griechenlands
Bei den World Cheese Awards 2024 in Viseu in Portugal erhielt der „Graviera Naxos P.O.P. Pittara“ eine internationale Auszeichnung und wurde zum besten griechischen Käse des Jahres 2024 gekürt.
Mediterranes Festmahl rund um den Feta Käse
Möchten Sie einer Fingerfood-Party für Ihre Freunde eine besondere Note verleihen? Feta Käse ist die vielseitig verwendbare und wertvolle Zutat, die jede mediterrane Platte verfeinert. Begeistern und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit mediterranen Speisen. Zentrales Element ist natürlich der... Feta Käse!
Dänemark muss auf die Bezeichnung „Feta“ verzichten
Dänemark darf den Begriff „Feta“ nicht mehr für Käse verwenden, der in diesem Land hergestellt und in Nicht-EU-Länder exportiert wird. Das geht aus einem Urteil des EU-Gerichtshofs hervor.
Weniger Kühe auf Naxos: Graviera-Produktion bedroht
Die Produktion des beliebten Hartkäses Graviera der Insel Naxos ist bedroht. Dies stellte der Präsident der Agrar-Genossenschaftsverbände der Insel Dimitris Kapounis in einem Fernsehinterview gegenüber dem TV-Sender „Open“ fest.
So ein Käse!
Sie alle kennen die omnipräsenten Blechkanister, in denen der Schafskäse eingelegt wird. In Griechenland ist Feta ein Grundnahrungsmittel. Hier vergeht kein Tag, an dem nicht ein Stück Käse als Scheibe, in Speisen und Soßen verarbeitet auf dem Tisch auftaucht. Übrigens heißt φέτα Scheibe. Eine griechische Familie isst im Durchschnitt 100 Kilo Feta im Jahr.