Ich sehe zu, wie Vassilis den Darm, einen bleichen, feuchten Schlauch, sorgfältig säubert. Das abgezogene Schaffell hängt überm Zaun, Katzen kauern in der Nähe. Nachdem er den Hammeldarm gewaschen hat, wendet er die Innenseite nach außen und säubert diese ebenfalls sorgfältig. In meinen Augen keine appetitanregende Angelegenheit, weshalb ich das Kokorétsi lange Zeit verschmäht habe.

Am 24. März begeht die Orthodoxe Kirche Griechenlands den „Sonntag der Orthodoxie“ („Κυριακή της Ορθοδοξίας“). In diesem Jahr allerdings werden die entsprechenden Feierlichkeiten unter völlig anderen Rahmenbedingungen ablaufen als in der Vergangenheit.

Die Zeit des Karnevals ist auch in Hellas eine Zeit der Geselligkeit. Man feiert mit Familie, Freundinnen und Freunde treffen sich, man genießt die Freuden des Lebens.

Langsam aber sicher steuert der Karneval auf seinen Höhepunkt zu. Der größte und historischste Event seiner Art in der westgriechischen Stadt Patras ist bereits seit zwei Wochen im Gange (die GZ berichtete). Es gibt aber zahlreiche weitere Städte im Lande, die auf eine recht lange Tradition für närrischen Trubel zurückblicken können.

Heute (7.3.) wird in ganz Griechenland der Kathara Deftera („Rosenmontag“) gefeiert. „Kathara Deftera“ heißt „Reiner Montag“, und er ist der erste Tag der 49-tägigen Fastenzeit vor dem orthodoxen Osterfest (24. April), der sogenannten „Megali Sarakosti“, während der Körper und Seele gereinigt werden sollen.