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Kulinarische Reise mit Chefkoch Alexandros Tsiotinis in Messenien

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Unser Archivfoto (© Eurokinissi) entstand in Messenien. Unser Archivfoto (© Eurokinissi) entstand in Messenien.

Das Resort Costa Navarino in Messenien (westliche Peloponnes) will für seine Besucher das Thema „Kulinarische Reise“ in Griechenland vertiefen. Aus diesem Grund wurde eine Zusammenarbeit mit dem gefeierten Chefkoch Alexandros Tsiotinis und dem Restaurant CTC aufgenommen, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.

Gekocht werden soll nur mit frischen Zutaten aus Messenien. In einem Interview auf der Internetseite von Costa Navarino zeigte sich Chefkoch Tsiotinis begeistert über diese Kooperation: Eine seiner beiden Großmütter stammt aus Messenien. Außerdem stellte er fest: „Reisen erweitert Ihren Horizont und führt Sie zu neuen Geschmäckern und Gewohnheiten, die Sie zu Gerichten inspirieren oder auf die Idee bringen, neue Konzepte zu entwickeln.“ Er selbst hat u. a. in Frankreich, Belgien und China gelebt. Als wichtige Zutaten in der griechischen Küche beschreibt er: Oregano, Basilikum, Minze und Kerbel. Letztendlich fasst er zusammen: „Folklore ist eng mit der Gastronomie verflochten“. (Griechenland Zeitung / eh)

 

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