Zum ersten Mal zieht es die Internationale Hellenische Gastronomiekonferenz in die Hauptstadt Griechenlands: Mit dem Fokus auf die traditionelle griechische Küche wird diese der ganzen Welt präsentiert.
Als Teil der Kampagne „Greek Taste Beyond Borders“ wurde die Veranstaltung von den Ministerien für Tourismus und Wirtschaft, gemeinsam mit der Athener Stadtverwaltung und der griechischen Vereinigung der Restaurants und Berufsverbände, ins Leben gerufen, um die griechische Küche und seine Produkte rund um den Globus zu fördern. Am 5. März bringt die Konferenz Gastronomiespezialisten sowie anerkannte griechische Köche wie Ilias Mamalakis, Vangelis Driskas und Aris Tsanaklidis, Food Writer und Weinspezialisten zusammen, Ideen und „know-how“ mit den Tourismus- und Kommunikationsprofis auszutauschen und Wege zu finden, griechische Produkte weltweit bekannter zu machen. Unter anderem werden neue Managementtechniken erläutert sowie Möglichkeiten, wie griechische Produzenten und Lieferanten mit etablierten Restaurants kooperieren können. Darüber hinaus beinhaltet die Konferenz Themen wie Franchise-Möglichkeiten, Gastronomie und Tradition, Networking-Strategien und zu guter Letzt Branding. Ähnliche Veranstaltungen wie diese sind künftig in den Vereinigten Staaten und in einigen europäischen Städten geplant. (GZ/yk; Fotos: eh)
