Saisonales Gemüse: „Zucchini, klein aber fein!“
Λαχανικά εποχής (Lachaniká epochís – saisonales Gemüse). Daran halten sich die Griechen! Die geschmackintensivsten Gurken und Tomaten gibt es jetzt, im Frühling und Sommer, wenn sie an der Sonne heranreifen. Während der kalten Wintermonate stehen halt Kohl, Blumenkohl und Broccoli, in allen Varianten zubereitet, auf dem Speiseplan.
Enthüllungen über die Zwiebel
Die Zwiebel ist eine der ältesten Kulturpflanzen der Menschheit überhaupt. Ursprünglich stammt das Liliengewächs aus Westasien, doch seine Existenz lässt sich im Mittelmeerraum bereits in der Antike nachweisen. In zahlreichen Schriften von Botanikern und Heilkundigen finden sich detaillierte Überlegungen über Gattung, Anbau und Vermehrung, Heilwirkungen und Verwendung der Zwiebel.
Hinter der Artischocke verbirgt sich eine schöne Nymphe
Weil die schöne Nymphe Cynara Zeusʼ Annäherungsversuchen widerstand, verwandelte sie der rachesüchtige Göttervater prompt in eine stachelige Artischocke: Cynara cardunculus. Noch heute versteckt sich also die schöne Nymphe in der neugriechischen Bezeichnung für die Pflanze: αγκινάρα / anginára.
Export von Obst und Gemüse aus Griechenland nach Deutschland
Die Exporte von Obst und Gemüse aus Griechenland beliefen sich im vergangenen Jahr auf etwa 403 Millionen Euro; die Importe lagen im Vergleichszeitraum bei 57 Millionen Euro.
