Linsensuppe
Hausmannskost von Aleka aus Mykonos.
Die Linsen verlesen, waschen und in reichlich Wasser 15 Min.
. kochen. Das Wasser über ein Sieb abgießen. In 2l frischem Wasser , wo alle Zutaten außer Öl, Essig und Salz zugegeben werden, bei mittlerer Hitze 1 Stunde kochen.
Kurz bevor die Linsen vom Feuer genommen werden, wird Öl und Salz zugefügt.
Mit etwas Essig servieren.
Mit etwas Essig servieren.
Freunde der Griechischen Küche werden begeistert sein.
Wohl bekomms! Zutaten für 6-8 Personen: * 1/2 kg Linsen * 3-4 Knoblauchzehen, feingehackt * 2 reife Tomaten, kleingeschnitten * 2 Möhren, in Scheiben * Salz * Essig * 1/2 Tasse Olivenöl * 2 Lorbeerblätter
