Mediterranes Festmahl rund um den Feta Käse
Möchten Sie einer Fingerfood-Party für Ihre Freunde eine besondere Note verleihen? Feta Käse ist die vielseitig verwendbare und wertvolle Zutat, die jede mediterrane Platte verfeinert. Begeistern und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit mediterranen Speisen. Zentrales Element ist natürlich der... Feta Käse!
Heraklions Gastronomie in UNESCO-Weltnetzwerk aufgenommen
Die Hauptstadt Griechenlands größter Insel Kreta, Heraklion, wurde im Bereich kreativer Gastronomie jüngst in das UNESCO-Weltnetzwerk aufgenommen. Diese Auszeichnung beruht auf einer engen Zusammenarbeit zwischen dem griechischen Nationalkomitee für die UNESCO, der Stadt Heraklion und der Organisation „Heraklion MAE“, die sich für die Etablierung der Stadt als nachhaltiges gastronomisches Reiseziel auf internationalem Niveau einsetzt.
Räucherkäse aus dem „Alpinort“ Metsovo
Das Städtchen Metsovo liegt auf etwa halbem Weg zwischen Ioannina und Meteora inmitten des Pindos-Gebirges, im östlichsten Teil der Region Epirus. Mittlerweile ist der einst verschlafene Gebirgsort nicht nur für seinen Wintertourismus, aufgrund des nahegelegenen Skigebiets, und für seine regional angebauten Weine bekannt. Das idyllisch im Gebirge gelegene Metsovo zeichnet sich längst durch eine weitere, in ganz Griechenland verbreitete Spezialität aus: den berühmten Metsovo-Käse.
Food-Festival-Tage in Griechenland
Die griechische Küche ist weltweit bekannt. Mehrere Events zwischen dem 23. und dem 27. September sind darum bemüht, diesen Ruf weiter zu verbessern: Dazu zählen das „1st Elia Lesvos ConFest“, das „Piraeus Taste Festival – Seafood and More“, das „Feta and Gastronomy – Elassona 2022 Festival“ an den Hängen des Olymps und die „Heraklion Gastronomy Days 2022“ in der venezianischen Festung.
Bei Giuvetsi läuft mir das Wasser im Mund zusammen
Als ich sie zum ersten Mal in Griechenland in den Speisen vorfinde, frage ich mich verwundert, ob kritharaki tatsächlich Reiskörner oder reiskornähnliche Nudeln sind. Sie sehen einander zum Verwechseln ähnlich. Die Bezeichnung der vielseitig in der griechischen Küche eingesetzten Reisnudeln führt leicht zu Missverständnissen, da die kleinen Nudeln in Getreidekorn- oder in Reiskornformat nicht aus Reis, sondern aus feinem Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden.
