Freitag, 15. September 2023 13:48
Kaffeetrends & Partystimmung auf dem Athens Coffee Festival
Vom 23. bis 25. September präsentieren über 120 Aussteller die Kaffeetrends Griechenlands auf dem Athens Coffee Festival (ACF).
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Freitag, 25. Januar 2019 16:54
Griechischer Kaffee als Geheimrezept für ein langes Leben
Wer möchte nicht ein langes und gesundes Leben haben? Eine gute Tasse griechischer Kaffee ist eine gute Möglichkeit, diesen Wunsch wahrwerden zu lassen. Das haben Wissenschaftler in einer jüngsten Studie herausgefunden. Dabei rückte vor allem die griechische Insel Ikaria in den Fokus des internationalen Forschungsteams, denn dort haben die Bewohner eine besonders hohe Lebenserwartung. Und das liegt auch an deren Liebe zum griechischen Kaffee.
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Montag, 01. April 2013 15:38
Ist griechischer Kaffee besonders gesund?
Zu den Geheimnissen der Langlebigkeit vieler Griechen soll auch der
bekannte „ellinikos“, der griechische Kaffee, zählen. Zu diesem
Ergebnis kam ein Wissenschaftlerteam der Universität Athen nach
einer Feldstudie auf der Insel Ikaria. Die Studie wurde im
Fachblatt „Journal of Vascular Medicine“ veröffentlicht und am
Samstag auf einem Kongress zur Herz- und Gefäßmedizin in Athen
vorgestellt. Das Geheimnis liegt demnach in der besonders
schonenden traditionellen Zubereitungsweise des Kaffees in
Griechenland, aber auch auf dem übrigen Balkan und im Orient. Dabei
wird das Kaffeepulver zusammen mit dem Wasser und gegebenenfalls
Zucker in einem Spezialkännchen mit breitem Boden und enger
Öffnung, dem „briki“, langsam aufgekocht, am besten auf
Holzkohleglut.
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