Wer im Sommer Urlaub in Griechenland macht, erlebt häufig Temperaturen, wie man sie von Deutschland nur selten kennt. Bereits um 11 Uhr morgens klettert das Thermometer an vielen Ferienorten auf 30 Grad Celsius. Neben einem erfrischenden Bad im Meer leisten hier nur kühle Getränke und kühlende griechische Gerichte Abhilfe.

Am Straßenrand, in den Wiesen … Unkraut gibt es im Überfluss, gibt es umsonst. Viele Griechen kennen sich bestens mit Wildkräutern aus, pflücken sie, nehmen pralle Taschen mit Ackersenf, Löwenzahn, Spitzwegerich, Brennnessel und sonstigen Kräutern, die dem Laien ungenießbar erscheinen, mit nach Hause. Denn dieses Unkraut ist vitaminreich, gesund und wird zudem als geschmackvolle Speise zubereitet.