In Griechenland gibt es traditionell eigentlich nur zwei Spirituosen: Tresterschnaps mit und ohne Anis. Von letzterem leitet sich außerdem der bekannteste griechische Schnaps, der Ouzo, ab, der heute nicht mehr aus Trestern gebrannt, sondern aus reinem Alkohol erzeugt wird. Außerdem findet man regional noch einige Obstbrände, die aber – wenn überhaupt – nur lokal erhältlich sind und meistens sowieso nur für den Hausgebrauch gebrannt werden.

Am kommenden Wochenende veranstaltet die nordgriechische Stadt Ioannina das 2. Tsipouro-Fest auf dem zentralen Platz der Stadt. Am Samstag den 30. November wird der Besucher den traditionellen Prozess der Destillation des griechischen Tresterschnapses kennenlernen. Es folgen Tanz- und Musikvorstellungen mit den Verbänden aus Kreta und Kleinasien sowie aus dem Pontos.