Die Birnen- und Aprikosenstücke zusammen mit dem Zitronensaft, dem Zucker, den Zimtstangen, dem Wasser, den Nelken und der Zitronenschale in einen Kochtopf geben. Langsam zum Kochen bringen und 5 Min. köcheln lassen.
Die Pfirsiche dazugeben und weitere 5 Min. köcheln lassen, dann die Aprikosenhälften dazugeben und noch einmal 3-5 Min. köcheln lassen, bis sie weich sind. Mit einem Schaumlöffel in eine Servierschüssel geben und zugedeckt zur Seite stellen.
Den Fruchtsaft wieder zum Kochen bringen und 10 Min. kochen lassen, bis er sich leicht reduziert hat und etwas eingedickt ist. Die Zimtstangen, die Nelken und die Zitronenschale herausnehmen. Den Sirup abkühlen lassen, dann über die Früchte gießen. Gekühlt servieren.
Zu diesem köstlichen Dessert sollte man unbedingt viel dicken griechischen Joghurt servieren.
Natürlich darf zur Abrundung ein Kafedaki ( Griechischer Mokka ) nicht fehlen.
Sollten Sie sich für die Zubereitung interessiern: einfach unter "drinks" nachschauen.
Viel Genuß!
